『モカに始まり』
■著者
森光宗男（もりみつむねお）
■内容
一杯の珈琲から世界が見える！
訪れる観光客はまずいない、イエメン、エチオピアのコーヒー産地。山深い辺境の地に幾度となく分け入り、コーヒーの原点を探し続けた著者がその人生を尽くして見つけた珈琲の原点が、ここにある。
貴重な写真をふんだんに使い、珈琲歴40年の著者が行き着いた豆の焙煎方法、美味なコーヒーのドリップ法まで詳細に記述。珈琲ファン必読の一冊です。
■発行日
2012年11月1日
■ページ数
グラビア写真（カラー）14Ｐ／本文200ページ
■発行
手の間文庫
■価格
本体価格2,667円＋税
『パブ西川亭ドリンクノート』
■著者
西川英夫（にしかわひでお）
■内容
中洲に『パブ西川亭』を構えて30年、バーテンダー歴56年の西川英夫氏が、自らのカクテル技術研鑽を目的に、数十年にわたり日夜書きつづったレシピノートの一部を書籍化。
本書に掲載したレシピ数は、本格カクテルからバー仕様のソフトドリンクまで1646を数えます。
バーテンダーを目指す人、あるいはカクテルにこだわりを持つ粋人には格好の指南書とも言える本書は、「中洲のバー文化の灯を守りたい」と願う『パブ西川亭』のファンである有志8人が協力し、2年を費やして発行へと辿り着いたメモリアルブックでもあります。
■発行日
2011年4月25日
■ページ数
扉＋写真（モノクロ）10Ｐ／中面（2色）264Ｐ
■発行
西川亭八人会
■価格
1冊3,000円（税込）
＊編集部には在庫がありません。